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霜降养生:调养脾胃是关键 滋阴汤水最适宜 

“补冬不如补霜降”滋阴汤水最适宜民间有“补冬不如补霜降”的说法。 中医典籍《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》记载“圣人春夏养阳,秋冬养阴”,霜降过后即立冬,此时“补霜降”应以养阴为基本法则。 养阴的内涵,一方面是指阳气内收,精气敛藏,另一方面,太阴对应肺脾,少阴对应心肾,因此秋冬时节也是调养肺脾和心肾的好时机。 成杰辉建议,霜降后调养可食用南瓜、板栗、柿子、莲藕、山药、白萝卜等食物。 此外,秋燥偏盛,人体肺阴易受损,适合用汤水滋养。 煲汤时可适当加入杏仁、川贝、白果等,用以宣降肺气,或加入沙参、石斛、麦冬、玉竹、百合等,既能滋阴润肺,还可根据体质情况灵活化解秋燥。 霜降多胃病三道养胃菜请收好老百姓常说,霜降多胃病,寒冷对胃的刺激较大,生活饮食不注意,可能会引发胃肠疾病或使胃病加重,因此,养胃尤其重要。 萝卜煲牛肉(消食暖胃)国家高级中餐烹饪师徐文飞:牛肉营养丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及B族维生素,而且还有暖胃的作用,是秋冬季节补益身体的佳品。

萝卜和牛肉搭配,既能健脾暖胃,也有驱寒的作用。

牛肉洗净切块,白萝卜去皮切块,加适量清水及胡椒、姜、葱等调料煮至牛肉熟烂,加少量盐再煮一会放入香菜即可。

白萝卜有祛痰消食的作用,牛肉能补脾胃,一起煲汤是养胃的好选择。 山药排骨汤(养胃助眠)国家三级健康管理师马勇强:晚上休息不好的人往往肠胃功能都不太好,新鲜的山药中富含黏多糖以及帮助消化的物质,有利于胃肠对食物的消化吸收,还可帮助失眠者恢复胃肠功能。

山药、红枣以及排骨一起炖汤喝,出锅前再加点枸杞,不但对脾胃有益,也能润泽皮肤。

另外,用山药熬粥、榨汁饮用也不错,营养丰富,也能清心安神。 大麦陈皮茶(缓解腹泻)吉林省健康协会常务理事郝孟忠:感觉胃不舒服,我就泡点大麦茶喝,胃就感觉“暖和”多了。

秋季腹泻的人比较多,也可以泡杯大麦茶缓解一下,而且还有预防腹泻的作用。

另外,陈皮、山楂都有舒肝解郁、健胃消食的作用,但胃不好的人不适合吃山楂,建议泡点陈皮喝,陈皮性温,健脾养胃的效果也不错。

霜降至归参山药炖猪腰滋补肾阴广州市中医医院肿瘤二区主任邓力表示,在这个节气,气温降低,而人体血液见寒易凝,血液在脉管运行不畅,于是出现手脚易凉,背部发冷。 此时,应以保养阴精为主,进补则应温补、固表、益气。 邓力称,当归、党参、山药等是此时煲汤的好药材。

当归具有补血、活血、调经、止痛、润肠功效;党参是常用的传统补益药,有补中益气、健脾益肺之功效;山药具有益气养阴、补脾肺肾的功效。

本品既补脾肺之气,又益肺肾之阴,并能固涩肾精,用于改善脾胃虚弱、肺肾虚弱,还可用于改善阴虚内热造成的口渴多饮、小便次数多。

归参山药炖猪腰原料:当归10克,党参20克,山药30克,猪腰500克,姜丝、蒜末适量。

做法:将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净放在盘子里;将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口,放入砂锅内,加适量水,烧开;将切片的猪腰、姜丝和蒜末加入烧开的汤中,文火炖40分钟;调入少许盐即可饮用。

禁忌人群:实热、湿热禁服。

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